[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by Atcuisine Catering รับจัดเลี้ยง
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
เมนูหลัก
คลังเก็บรูปภาพ
link banner

facebook
สถิติผู้เยี่ยมชม

 เริ่มนับ 18/ต.ค../2555
ผู้ใช้งานขณะนี้ 2 IP
ขณะนี้
2 คน
สถิติวันนี้
45 คน
สถิติเมื่อวานนี้ี้
74 คน
สถิติเดือนนี้
1282 คน
สถิติปีนี้
9464 คน
สถิติทั้งหมด
243964 คน
IP ของท่านคือ 23.20.240.193
(Show/hide IP)

  

  หมวดหมู่ : สาระน่ารู้
เรื่อง : วิธีทำน้ำสต๊อก สำหรับทำอาหาร
โดย : admin
เข้าชม : 1059
เสาร์์ ที่ 27 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2555 ปักหมุดและแบ่งปัน
     

วิธีทำน้ำสต็อกผักsmiley

vegetable stock [เว-เจท-เท-เบิ้ล-สตอก]
น้ำสต็อกผัก จัดเป็นหนึ่งในน้ำสต็อกพื้นฐานที่ใช้ในการทำอาหาร ทั้งในการทำอาหารยุโรป, อาหารจีน, อาหารไทย
มาดูวีธีทำน้ำสต็อกผักง่าย สูตรนี้สามราถเตรียมน้ำสต็อกผักได้ราว 1.2 ลิตร


1. หั่น หัวหอมใหญ่ (Onion), เซอเรอรี่ (celery), ต้นหอมญี่ปุ่น (Leek), แครอท (Carrot) อย่างละ 225 กรัม
2. เตรียมถุงเครื่องเทศ (Bouquet garni ) โดยใช้ ใบกระวาน (ฺBay leaves) 2 ใบ ,ไทม์ (Thyme) 3 กิ่ง , พลาสลี่ (Parsley) 1 ช่อ
3. พริกไทยดำ 10 เม็ด และ เกลือ 1ช้อนชา

เอาส่วนผสมทุกอย่างลงใส่หม้อซุป ใส่น้ำ 1.7 ลิตร ค่อยๆต้มไปเรื่อยๆจนน้ำเดือด ช้อนฟองออก หรี่ไฟปิดฝาหม้อซุป แล้วเคี่ยวไปประมาณ 30 นาที
ชิมแล้วปรุงรส แล้วยกกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้เหลือแต่น้ำสต็อกผักที่ใส เก็บใส่ภาชนะ แยกเป็นถุงๆ แล้วทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว ใส่แช่แข็งเอาไว้ เมื่อจะใช้ปรุงอาหารก็ทยอยแบ่งใช้เป็นถุงๆ เก็บไว้ได้เป็นเดือน





5 stars เฉลี่ย : 5 จาก 1 ครั้ง.

สาระน่ารู้5 อันดับล่าสุด

      การพับทิชชูในห้องน้ำ 14/ม.ค./2559
      7 ชาสมุนไพร แก้ปัญหาสุขภาพ 21/ม.ค./2557
      ช่วงเวลาที่ควรดื่มกาแฟมากที่สุดคือ..... 21/ม.ค./2557
      \"ทุเรียนเทศ\" ต้านมะเร็ง 22/ก.ค./2556
      สุดยอดแห่งเมนูอาหาร \\\"พระกระโดดกำแพง\\\" 17/มี.ค./2556


Untitled Document