[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by Atcuisine Catering รับจัดเลี้ยง
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
เมนูหลัก
คลังเก็บรูปภาพ
link banner

facebook
สถิติผู้เยี่ยมชม

 เริ่มนับ 18/ต.ค../2555
ผู้ใช้งานขณะนี้ 5 IP
ขณะนี้
5 คน
สถิติวันนี้
40 คน
สถิติเมื่อวานนี้ี้
111 คน
สถิติเดือนนี้
2184 คน
สถิติปีนี้
22310 คน
สถิติทั้งหมด
256810 คน
IP ของท่านคือ 54.196.190.32
(Show/hide IP)

  

  หมวดหมู่ : สาระน่ารู้
เรื่อง : ผักผลไม้ ชนิดไหน วิตามินซี สูงที่สุด
โดย : admin
เข้าชม : 817
จันทร์ ที่ 29 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2555 ปักหมุดและแบ่งปัน
     

เมื่อเร็วๆนี้ ดร. รัชนี คงคาฉุยฉาย และ อาจารย์ ริญ เจริญศิริ นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลนำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซี ใน ผักผลไม้ ดังนี้ค่ะ จากการสุ่มตัวอย่า งผัก 55 ชนิด และ ผลไม้ 25 ชนิด ที่เป็นที่นิยมบริโภค จากตลาด 10 แห่งทั่วกรุงเทพมหานครพบว่า

ผักคะน้า และ ฝรั่ง มีปริมาณวิตามินซีสูงที่สุด (141, 156 มิลลิกรัม/100 กรัม)

รองลงมาคือ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศสีดา ผักกวางตุ้ง ข้าวโพดอ่อน ชะอม บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ และ ลิ้นจี่ โดยมีปริมาณวิตามินซี 30-96 มิลลิกรัม/100 กรัม

ผักผลไม้ ชนิดอื่นๆ จะมีวิตามินซีที่ต่ำกว่า 30 มิลลิกรัม/100 กรัม

       อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า ผักคะน้า และ กะหล่ำปลี มีปริมาณวิตามินซีสูง แต่เมื่อผ่านการต้มจนสุก ปริมาณวิตามินจะลดลง ฉะนั้น ฝรั่งและ ลิ้นจี่ จึงเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ดีกว่าผักสุก

       เลือกกิน ผักผลไม้ อย่าง ฝรั่ง และ ลิ้นจี่ เพียงเท่านี้ก็ได้วิตามินซีจากธรรมชาติแบบเต็มๆแล้วล่ะค่ะ

ที่มาจาก นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 311





5 stars เฉลี่ย : 5 จาก 1 ครั้ง.

สาระน่ารู้5 อันดับล่าสุด

      การพับทิชชูในห้องน้ำ 14/ม.ค./2559
      7 ชาสมุนไพร แก้ปัญหาสุขภาพ 21/ม.ค./2557
      ช่วงเวลาที่ควรดื่มกาแฟมากที่สุดคือ..... 21/ม.ค./2557
      \"ทุเรียนเทศ\" ต้านมะเร็ง 22/ก.ค./2556
      สุดยอดแห่งเมนูอาหาร \\\"พระกระโดดกำแพง\\\" 17/มี.ค./2556


Untitled Document