น้ำซอสเย็นตาโฟสูตร 1 (แบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก) เต้าหู้ยี้ 3 ก้อน ซอสมะเขือเทศ 5 ชต เหล้าจีน 1 ชต ซอสพริก 2 ชต น้ำเชื่อม 5 ชต งา่ขาว วิธีทำ เอาเต้าหู้ยี้ใส่ถ้วยขยี้ให้พอละเอียดตามชอบ จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำซอสทั้งหมดคนให้เข้ากัน แล้วก็นำไปทำเย็นตาโฟรับประทานได้ น้ำซอสเย็นตาโฟสูตร2 พริกแดงสดหั่นเป็นท่อน พอประมาณไม่ต้องเยอะเดี๋ยวจะเผ็ดมากไป มะเขือเทศสุกปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ กระเทียมสดแกะเปลือก 1 ทัพพี กระเทียมดองแกะเปลือก 1 ทัพพี เต้าหู้ยี้ 10 ก้อน น้ำเชี่อม 3 ข้อนโ๊ต๊ะ หรือชอบหวานหน่อยก็ใส่้เพิ่มได้ งาขาวคั่ว วิธีทำ 1.นำพริกแดง มะเขือเทศที่หั่นแ้ล้วลงเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมสด กระเทียมดอง เต้าหู้ยี้ ปั่นรวมกันให้ละเอียด 2.เสร็จแล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้สุก หากข้นเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำเชื่อม ชิมรส โดยด้วยงาขาว พักไว้ให้เย็น ใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน